Aneka Pepes Ikan|Resep Pepes Pindang Tongkol

Pepes Pindang Tongkol

Bahan :

    4 buah pindang tongkol
    2 buah tomat hijau, dipotong-potong
    3 lembar daun salam, disobek-sobek
    2 batang serai, diambil putihnya. diiris miring
    2 cm lengkuas, diiris
    3 tangkai kemangi, dipetiki
    8 buah cabai rawit merah
    daun pisang untuk membungkus
    Bumbu halus:
    6 buah cabai merah besar, direbus
    4 buah cabai merah keriting, direbus
    3 butir bawang merah
    1 cm jahe
    1/2 sendok teh garam
    1/4 sendok teh gula pasir


Cara Pengolahan :
1. Ambil dua lembar daun pisang. Letakkan pindang tongkol. Oleskan bumbu halus.
2. Tabur tomat hijau, daun salam, serai, lengkuas, kemangi, dan cabai rawit merah. Bungkus. Sematkan lidi pada kedua ujungnya.
3. Kukus 45 menit di atas api kecil sampai matang.

Untuk 4 buah

Sumber: Sajian Sedap